İronik olarak, ülkemizin gıda güvenliği adına pirinçte kendi kendine yeterlilik arayışı, Filipinlilerin gıda güvenliğini azaltmak gibi istenmeyen bir sonucu doğurdu. Bunun nedeni, hükümetin pirinç ithalatına yönelik sıkı düzenlemesi, pirinci sabit tutmak veya hatta düşürmek yerine, giderek artan bir şekilde yurt içi fiyatını artırdığı için, temel gıdamızın yıllar içinde daha ucuz hale gelmesidir. Ve pirinç her zaman yoksul bir ailenin alacağı ilk yiyecek olduğundan, yüksek pirinç fiyatları, proteinli gıdalar ve sebzeler için kısıtlı gıda bütçesinden varsa daha azını bırakır. Küçük çocuklarda yaşam boyu beyin ve fiziksel gelişmeyi tehlikeye atan sürekli yüksek şiddetli yetersiz beslenme oranlarımız bunun izini sürebilir.
Bugün ve yarın, Tarım Bakanlığı bir Ulusal Gıda Güvenliği Zirvesi düzenliyor ve bundan önceki birçok ön zirveye ulaşılıyor. Ancak gıda güvenliğinin ana konusu hakkında ortak bir anlayış olmalıdır, çünkü bunun ne anlama geldiği, onu takip etmek için alınması gereken uygun eylemleri belirler.
Küresel olarak kabul edilen tanım, Gıda ve Tarım Örgütü'nün (FAO) 1996 Dünya Gıda Zirvesi'nden geldi. Gıda güvenliği, tüm insanların her zaman, aktif ve sağlıklı bir yaşam için beslenme ihtiyaçlarını ve gıda tercihlerini karşılayan yeterli, güvenli ve besleyici gıdaya fiziksel ve ekonomik erişimi olduğunda var olduğunu söyledi. FAO bu tanımda dört boyut tanımlar: kullanılabilirlik, erişim, kullanım ve kararlılık. 2012 yılından bu yana, Küresel Gıda Güvenliği Endeksi, dört kategoride gruplandırılmış 59 benzersiz göstergeyi inceleyen bir değerlendirme aracı olarak kullanılmaktadır: Karşılanabilirlik; kullanılabilirlik; Kalite ve Güvenlik; ve Doğal Kaynaklar ve Dayanıklılık. Sonuncusu, iklim değişikliğinin dünya çapında gıda sistemlerinin istikrarı için büyük bir tehdit oluşturduğunu kabul ederek 2020'de yapılan yeni bir eklemeydi.
Peki gıda güvenliğimiz ne kadar? Filipinler 73. sırada ya da derecelendirilen tüm ülkelerin alt yarısında yer alıyor. Asean'da Kamboçya ve Laos dışında herkesin arkasındayız. Kategoriler arasında en düşük puanımız Doğal Kaynaklar ve Dayanıklılık'ta (100 üzerinden 35,8 puanla), doğal afetlere, özellikle de yıllık tayfunlara ve kuraklık ve sel getiren periyodik El Niño ve La Niña'ya karşı savunmasızlığımızı yansıtıyor. Bu konuda Endonezya dışındaki tüm Asya komşularımızdan daha kötüyüz. Gıda satın alınabilirliğinde Myanmar, Kamboçya ve Laos dışında her şeyin gerisindeyiz. Üçü, düşük ortalama gelirleri tarafından aşağı çekilmekte ve fazla pirinç üreticisi ve ihracatçısı olarak düşük gıda fiyatları avantajlarını dengelemektedir.Belediye Başkanı Isko: Her şey kazanılacak, her şey kaybedilecek Ayrılmış yatak arkadaşları? Filipin eğitimi nelere yol açar
İnsanlar, gıdada kendi kendine yeterliliği, eşdeğer olmayan gıda güvenliği ile karıştırma eğilimindedir. Özellikle bir ülke bunu mümkün kılacak doğal ve teknolojik donanımlara sahipse, uzun vadeli gıda güvenliği için gıdada kendi kendine yeterliliğin arzu edildiğine şüphe yoktur. Ancak gıdada kendi kendine yeterlilik, gıda güvenliği için ne gerekli ne de yeterli bir koşuldur. Gıdada kendi kendine yeterlilik, yalnızca bulunabilirliği sağlar, ancak gıdanın geniş erişilebilirliği ve satın alınabilirliği olmadan, nüfusun büyük kesimleri için gıda güvenliği yoktur. Bir ülke gıdada kendine yeterli olmadan gıda güvenliği sağlayabilir veya gıdada kendi kendine yeterli olabilir ancak gıda güvencesi olmayabilir. Singapur ilk örnek olabilir ve sürekli olarak dünyanın en güvenli gıda ülkeleri arasında yer alır ve buna rağmen gıda ihtiyacının büyük kısmını ithal eder. Filipinler ikinci duruma daha yakındır, temel pirincimizde neredeyse kendi kendine yeterlidir, ancak Filipinliler kendi pirinci için komşularımızdaki tüketicilerden çok daha fazla ödemek zorunda olduklarından, çok sayıda Filipinli gıda güvencesinden yoksundur ve yetersiz beslenmiştir.
Bu, gıda ihtiyaçlarımızın çoğu veya tamamı için daha ucuz olduğu gerekçesiyle sadece ithalata güvenmemiz gerektiği anlamına mı geliyor? Tabii ki değil! Bunun ima ettiği şey, normalde uluslararası fiyatların yansıttığı gibi, başka yerlerdekilerle karşılaştırılabilir bir maliyetle verimli ve üretken bir şekilde üretebildiğimiz ölçüde maksimum yerli gıda üretimini sürdürmemiz gerektiğidir. Zirve tartışmalarının ve kararlarının konusu, yalnızca gıda fiyatlarımızı ve gıda güvensizliğini yıllar içinde yükselten ticaret kısıtlamalarına güvenmek yerine, bu olmalıdır.
[e-posta korumalı]