Lansmandaki konuklar, katılımcı restoranlardan çok sevilen yemeklerin gelenekselden biraz yeniden düzenlenmiş versiyonlarına kadar uzanan imzalı hazırlıkları örneklediler. (Saat yönünde) Filipinli kızarmış tavuk, domuz eti ve tavuk barbekü, latikli manyok cips, bibingka, lechon kawali ve aligue ile palabok. YETBO LOVERITA
NEW YORK CITY – New York ve New Jersey'deki Foodies, bir kez daha otantik, cesur ve yenilikçi Filipin yemekleriyle ziyafet çekecek. 2016 Filipin Restoran Haftası, 11 Mayıs'ta Filipin Merkezi'nde 15 katılımcı restoranın menülerinden örnekler sunması ile başladı.
Filipin Restoran Haftası veya FRW 2016, Filipin mutfağının en iyilerini sergileyen sabit fiyatlı üç çeşitli öğle ve akşam yemekleri (vergiler ve bahşişler hariç sırasıyla 25 $ ve 35 $) sunan 15 Filipinli restorana sahiptir. 16 Mayıs - 27 Mayıs 2016 tarihleri arasında geçerlidir.
FRW, ilk olarak 2015 yılında ABD ana akımında Filipin mutfağının artan popülaritesine yanıt olarak ve New York ve New Jersey'deki Filipin restoranlarına dikkat çekmek için piyasaya sürüldü.
Başkonsolos Mario de Leon Jr., katılan restoranları basına sunarak, 'Formu ne olursa olsun, yemek tutkunlarının kendilerine eşit derecede eklektik Filipin kimliğini ve kültürünü kavramalarını sağlayacak eşsiz bir gastronomik deneyime sahip olacağından emin olduklarını' belirtti.ABD'den Çin'e: Güney Çin Denizi'ndeki kışkırtıcı davranışları durdurun Çin, PH EEZ'ye izinsiz girişi en tatsız atıklarla işaret ediyor - kaka ABS-CBN Global Havale, ABD'deki süpermarket zinciri Krista Ranillo'nun kocasına ve diğerlerine dava açtı
Girişimci içerik pazarlamacısı ve yapımcısı, entegre dijital kampanya uzmanı, uluslararası yemek ve seyahat blog yazarı ve birinci sınıf bir yemek tutkunu olan Kat Popiel, FRW 2016'nın organizatörlerini Filipin yemeklerinin artan popülaritesini artırmanın bir yolu olarak nitelendirerek tebrik etti.
Filipin yemekleri için heyecan verici bir zaman. Yemeklerimizin kahraman statüsü aldığını görüyoruz
Popiel, New York'taki Jeepney'in Kamayan bayramları ve California'daki Alvin Cailan'ın Unit120 kuluçka makinesinin beğenileri nedeniyle, ardından bu içeriklerin ve tatların diğer menülere nüfuz etmesinin izlenmesi nedeniyle, dedi Popiel.
Filipinli restoran işletmecilerinin ana akımlaştırmada karşılaştığı zorlukları ele almak
Filipin yemekleri, Popiel yemeğin otantik lezzetine sadık kalmanın, birbirini desteklemenin ve Filipin mutfağını yemek haritasına koyma konusunda cesur olmanın önemine değindi.
Yemeklerimizin orijinalliğine bağlı kalmak önemli olsa da, yapılan değişiklikler veya değişiklikler ne olursa olsun, mutfağımızın herkesle paylaşılacağından emin olmamız gerektiğini söyledi. Tat her zaman merkezi güç olmalıdır. Sonuçta, mutfak DNA'mız her zaman bir Merhaba Merhaba Sosyo-politik tarihimizin bir sonucu olarak tatlar. Bizi her zaman sıcak, açık ve misafirperver Filipinli olmaktan şiddetle gururlandıran işte bu tarihtir. Aynı şeyi yemeğimiz için de yapmalıyız. tam alır Komşuluk Filipin yemeklerini restorandan şefe ve yemek severlere kadar ileriye taşımak için - hadi birlikte yapalım.
Başkonsolos Mario L. de Leon Jr. (oturan, soldan dördüncü) 11 Mayıs 2016 Filipin Restoran Haftası'nı uluslararası yemek ve seyahat blogcusu Kat Popiel (oturmuş, soldan ikinci) ve 15 katılımcı restoranın şefleri ve sahipleri ile başlattı: ( oturan, soldan sağa) Kuma Hanı Kralı Phonajakong; Maharlika ve Jeepney'den Nicole Ponseca; Calesa Restaurant'tan Miriam Averilla; Max's of Manila'dan Maria Roldan; Pinoy Filipino Restaurant'tan Tess Conshue; (ayakta, soldan sağa) Purple Yam'dan Romy Dorotan; Tito Rad'den Mario Albenio; Phil-am Kusina'lı Manny Imperial; Grill21'in Gül Teves'i; Kabayanlı Kiraz Castelvi; Payag'lı Rena Avendula; La Parilla de Manilla'dan Jay ve Faye San Agustin ve Ugly Kitchen'dan Aris Tuazon. (Fotoğrafta yok: Noodlefan'dan Jess Arteche). YETBO LOVERITA
Yemek haftası katılımcıları, yaratıcı çalışmaları ve cesur iş girişimleriyle, ya pop-up restoranları, yiyecek kamyonları ya da tam gelişmiş restoranlar aracılığıyla Filipin yemeklerini New York şehrinin ana akım bilincine yükseltmede iz bırakan Filipinli şefler ve restoran sahipleridir.
Bunlar arasında, çalışmaları ABD'deki ana akım yazılı ve görsel medyada yer alan Nicole Ponseca (Jeepney ve Maharlika), Romy Dorotan (Mor Yam), King Phojanakong (Kuma Inn) ve Aris Tuazon (Çirkin Mutfak) yer alıyor.
Lansman etkinliğindeki konuklar, katılımcı restoranlardan geleneksel (gevrek) arasında değişen imza hazırlıklarını örneklediler. pata , lumpia shanghai ve bibingka ) çok sevilen yemeklerin hafifçe yenilenmiş versiyonlarına ( baharat ile aligue , manyok ube tamales ve manyok cipsi üzerinde sebze melanjı hindistan cevizi sütünden yapılan tatlı müstahzar ).
Filipinli Restoran Haftası 2015 ve katılımcı restoranların menü teklifleri ve nasıl rezervasyon yaptırılacağı ile ilgili tüm bilgileri adresinde bulabilirsiniz. www.newyorkpcg.org/frw .
seslendirme sanatçılarının arkasında fullmetal simyacı kardeşliği
FRW 2016'ya katılan restoranlar:
Brooklyn: Mor Yam (1314 Cortelyou Road, Brooklyn, NY 11226, ) 718-940-8188, www.purpleyamnyc.com)
Manhattan: Grill 21 (346 E 21st St., New York 10010, ) 212-473-5950, www.thegrill21.com · Jeepney (201 1st Ave., New York 10003, ) 212-533-4121,
www.jeepneynyc.com) · Kuma Inn (113 Ludlow St., New York 10002, 212-353-8866, www.kumainn.com) · Maharlika (111 1st Ave., New York 10003,) 646-392-7880, www.maharlikanyc.com) · Çirkin Mutfak (103 1. Cad., New York, 10003,) 212-777-6677, www.theuglykitchen.com)
Kraliçeler: ·Kabayan Restaurant (49-12 Queens Blvd. Woodside, NY 11377, 718-639-3113, www.kabayanwoodside.com) · Payag Restaurant (5134 Roosevelt Ave., Woodside, NY 11377, 347-935-3192, www.payagrestaurant .com) · Tito Rad's Grill & Restaurant (49-10 Queens Blvd., Woodside, NY, 11377, 718-205-7299, www.titorads.com)
Staten adası: Phil-Am Kusina (556 Tompkins Ave., Staten Island, NY 10305, 718-727-3663, www.philamkusina.com)
New Jersey: Calesa (1020 Stuyvesant Caddesi Birliği, NJ 07083, ) 908-688-8700, www.calesarestaurant.com ) · La Parilla de Manila (1159 St. Georges Ave., Colonia, NJ 07067,) 732-510-7033 www.laparrillademanila.com ) · Max's Restaurant (687 Newark Ave., Jersey City, NJ 07306, ) 201-798-2700, www.maxschicken.com ) · Noodlefan (11 Broad St., Elizabeth, NJ 07201, ) 908-820-0709, www.noodlefanusa.com ) · Pinoy Filipino Restaurant (18 Division St., Somerville, NJ 08876, )908-450-9878, www.pinoyfilipinorestaurant.com)